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　　山茶油是我國傳統的木本植物油之一，是從油茶樹的種子種提取得到的食用油，也因此被稱為茶籽油、山茶籽油。山茶油在我國的歷史可以追溯到公元前100多年，漢武帝時期我國就開始栽種油茶，至今已有2000多年的歷史，現如今作為營養豐富的小品種食用油之一，受到消費者的青睞。

　　山茶油主要營養成分包括油酸、亞油酸、亞麻酸等對人體有益的不飽和脂肪酸，山茶油的加工多采用壓榨工藝，物理壓榨能夠避免化學物質的添加，保留油脂的風味營養。根據壓榨過程中溫度的高低又能分為冷榨山茶油和熱榨山茶油。

　　冷榨山茶油是在低于60℃的溫度下壓榨得到的，由于清理及預處理過程中沒有經過高溫熱處理，避免了高溫壓榨過程中油脂、糖類物質降解反應、蛋白質的變性所帶來的影響以及高溫對油脂色澤及風味的影響，得到的茶籽油色澤淺，味道清香，油脂營養物質保留較完善。

　　冷榨茶籽油常見加工工藝流程如下：

　　原料→清理除雜→脫殼及殼仁分離→低溫壓榨→冷榨毛山茶油→粗過濾→精過濾→低溫結晶養晶→低溫過濾→冷榨山茶油。

　　冷榨得到的山茶油由于沒有收到高溫破壞，營養物質豐富，一般不需要經過常規精煉處理，通常過濾后即可食用，營養價值高，價格也相對較高，常用于一些營養品質高的食用油加工，例如山茶油、橄欖油等產品。

　　山茶油冷榨設備多少錢主要是根據規模產量以及設備配置來確定的，小型山茶油冷榨設備幾萬元就可滿足需求，設備產量越大，配套設施越多，價格自然也會增加，想要了解山茶油冷榨設備多少錢，可以咨詢宏德糧油機械廠家工作人員，我們會根據您的實際需求量身定制方案，提供設備清單及報價。宏德糧油機械從事榨油機、精煉設備、浸出設備、成套食用油生產線的生產研發，40年生產經驗，170畝自建廠房，成熟的技術團隊和生產團隊，為客戶提供高質量的設備與服務。廠家經驗豐富，國內合作油廠案例眾多，可就近前往現場參觀，也歡迎前來工廠實地考察，我們提供免費車接車送服務，聯系電話：16639152669 田經理。