專業糧油機械生產廠家——宏德糧油機械
集研發、制造、生產、銷售為一體的糧油機械集團

　　芝麻油是我國傳統的調味植物油，從芝麻中榨取的油，因其具有濃郁的芝麻纖維，因此也被成為香油。

　　芝麻油的品種根據加工工藝的不同分為小磨香油、機榨芝麻油和浸出芝麻油。小磨香油是傳統香油制作工藝，將炒制后的芝麻磨成漿，再向漿中添加沸水，用水代法取油。機榨油是通過榨油機榨取油脂，機械化程度高，適合油廠批量化生產。浸出工藝是以壓榨后的芝麻餅為原料，通過溶劑浸出餅中殘油，浸出得到的芝麻油需要精煉處理后才能食用。

　　機榨法生產芝麻香味很濃，但與小磨香油相比較，香味還是稍差一些。芝麻的含油率高，需要用兩道壓榨工藝來提高出油率，因而使動力消耗增加，油色深，香味較差，生產中產生的油渣及濾泥也較多，但其壓榨餅可以進行浸出再取油。浸出后的芝麻油需要進行精煉處理才能食用，精煉過程中會失去芝麻固有的風味，作為一般的烹調油使用。

　　芝麻油的加工，保持其濃郁風味是關鍵，因此生產線中對于芝麻的熱處理很關鍵。適當提高入榨溫度有利于芝麻中所含的餓芝麻醚轉化成具有香味的芝麻酚。保持風味是芝麻油加工過程中十分值得重視的問題。尤其是炒籽工序，是香濃芝麻油加工的關鍵步驟，炒籽的溫度要適當，過高會造成油色變黑，油餅焦苦，過低芝麻油香味則沒有那么濃郁。宏德糧油機械廠家針對這一問題，推出自動溫控電炒鍋，對炒籽溫度進行嚴格控制，避免人工操作形成的誤差影響產品穩定，確保成品油批次的穩定性。

　　機榨芝麻油設備可以選擇螺旋榨油機和液壓榨油機，一個是依靠榨螺旋轉擠壓油料壓榨出油，一個是依靠液壓動力傳遞壓力擠壓出油。螺旋榨油機在工作過程中會產生高溫，導致芝麻油顏色加深，口感微苦。液壓榨油機則通過高壓液壓系統緩慢而均勻地施壓，對原料的熱敏感性較低，能夠較好地保留芝麻油營養成分和風味。芝麻油加工，宏德糧油機械還是建議選擇液壓榨油機。傳統的液壓榨油機在壓榨后難以自動復位，需要人工協助包餅、裝卸等炒作，勞動強度高，生產效率低;宏德糧油機械近些年通過研發改進，生產出全自動液壓榨油設備，裝料后一鍵啟動開始榨油，自動泄壓、開蓋、出餅，人工去餅后自動下落，省時省力，一人可以操作多臺設備，能形成規模化生產，適合油廠批量加工。宏德全自動液壓榨油機能用于多種常見油料以及小品種食用油的加工，勞動強度低，油品清亮、質量好。

　　開油廠，購買榨油設備，可以到宏德糧油機械廠家免費咨詢考察。宏德從事油脂設備加工40余年，為用戶提供全套設備定制服務、工藝流程培訓服務、設備安裝調試服務等，設備質量有保障，客戶案例多，口碑好，歡迎前來工廠參觀考察。